Oliivõli 12g
Mugulsibul 50g
Seller 50g
Paprika 50g
Suvikõrvits 50g
Roheline sibul 20g
Kartulijahu 20g
Hernejahu 80g
Vesi 160ml
Kuumuta õlis tükeldatud mugulsibul, seller, paprika ja suvikõrvits.
Sega jahud veega, maitsesta segu, lisa tükeldatud roheline sibul ja kalla kuumutatud köögiviljadele. Kuumuta herneomletti mõlemalt poolt keskmisel kuumusel u.5min. Serveeri toorsalatiga.
Võib jahu ja vee segu segada kuumutatud köögiviljadega läbi ja siis panna uuesti pannile ning praadida mõlemalt poolt. Sellisel juhul omlett mureneb vähem. Ka kikerherne jahu võib kasutada, mis annab massile tihkema konsistentsi. TULEMUS: väga maitsev